América

Unas natillas un poco distintas de las habituales. Se hacen con suero de leche.

Nativo de México, el chile jalapeño ha encontrado un lugar especial en muchas cocinas.

Al conservar los chiles en vinagre y conseguir que duren mucho tiempo, siempre los tendremos disponibles.

Estamos cansados pero la familia tiene hambre. Necesitamos algo de comer y no queremos esperar. Pero tampoco queremos comprar comida ya preparada. Y no nos queda nada ya cocinado en el congelador. Es el momento de echar mano de una receta rápida y fácil.

Una receta tan rápida de hacer como sabrosa. Las especias que se frotan sobre la superficie se tuestan con el calor fromando una costra.

Esta salsa desarrolla el máximo sabor si se prepara el día anterior y se refrigera durante la noche, pero también queda bien recién hecha.

El color proviene de la remolacha que se añada a la masa, la cual añade una nota dulce además.

Un primer plato con una salsa blanca como base que le da un sabor muy delicado.