América

Esta salsa lleva el nombre del tipo de pimiento picante que es su ingrediente principal.

Este es el famoso gravy inglés, que se hace aprovechando parte de la grasa y el jugo del asado. Sirve para acompañar al roast beef y otros.

Aunque se sirve generalmente con carnes a la parrilla, también queda bién con carnes frías y como salsa par mojar.