Escudella Este plato típico de la cocina catalana es un guiso abundante y reconfortante, ideal para los días fríos.
Los vinos del Priorat El Priorat ha sabido transformar su legado y sus desafíos geográficos en una fuente de vinos de inigualable calidad y carácter.
Escudella y carn d´olla Una versión moderna dela receta clásica de la escudella y carn d´olla, manteniendo la esencia de la tradición catalana.
Rape y ajo quemado (rap amb all cremat) Un exquisito guiso de pescado que combina el sabor delicado del pescado blando con una salsa a base de ajo frito.
Panellets (empiñonados) Los panellets son dulces tradicionales catalanes con una base de mazapán con forma de pequeñas bolas recubiertas de piñones.
Buñuelos de Cuaresma Estas delicias fritas, suaves y esponjosas, se sirven como postre o merienda durante la Cuaresma y la Semana Sana.
Sopa de setas Es una sopa que se hace con setas silvestres, pero puede hacerse con setas cultivadas cuando no se pueden conseguir las silvestres.
Mejillones gratinados con espinacas y alioli Esta es una receta fácil de preparar por anticipado. Se puede servir como aperitivo o primer plato.
Escalivada con anchoas (escalivada amb anxoves) Hortalizas que se asan, se pelan y se comen frías, aliñadas con aceite de oliva y sal, como una ensalada.
Habas a la catalana Habas tiernas cocinadas con butifarra negra y panceta, que se puede servir como primer plato o como tapa, a la hora del aperitvo.
Cataluña La cocina catalana aprovecha los productos de la huerta mediterránea y la abundancia de pescado.
Salsa romesco Una salsa de tomate y pimiento muy mediterránea. Se suele servirse con pescado o carne blanca.
