Cómo hacer una mayonesa Proporciones de huevo y aceite y formas de arreglar una mayonesa que se ha cortado
Setas al horno con ajo y perejil Setas al horno con ajo, perejil y pan rallado, regadas con vino blanco y limón. Guarnición o entrante español para 6 personas en 35 minutos.
Patatas asadas con hierbas Patatas nuevas asadas al horno sobre una cama de hierbas frescas, con piel y aceite de oliva. Guarnición fácil para 4 personas.
Pimientos asados con ajo y aceite Pimientos verdes asados al horno con majado de ajo y aceite de oliva. Guarnición española tradicional, fácil y lista en 45 minutos.
Vieiras con crema de pimiento asado y almendra Vieiras marcadas sobre crema fría de pimiento asado y almendra, sin nata. Versión moderna del clásico francés en salsa rosa para 4 personas.
Peras al vino tinto Peras enteras, firmes, escalfadas suavemente en vino tinto con especias hasta tomar un color rojo profundo y una textura tierna que mantiene
Palabras gastronómicas de origen árabe Headline La cocina española es una de las que más ha conservado, en su vocabulario cotidiano, la huella del árabe.
Patatas guisadas con rabo de toro Guiso tradicional de rabo de toro con patatas cascadas, pimentón y vino blanco. Receta paso a paso para 6 personas, de cocción lenta.
Patatas guisadas (receta básica) Receta tradicional castellana de patatas guisadas con carne, pimentón y majado de ajo, perejil y comino. Guiso básico para 4 personas.
Escabeches Nacido como método de conservación, hoy se aprecia sobre todo por lo que aporta al paladar.
España tiene más vino del que puede beber El consumo de vino en España cae a mínimos de una década mientras las bodegas acumulan excedente. Por qué el Gobierno cambia las reglas del viñedo.
