Los vinos de las Islas Canarias Vino de cepas centenarias libres de filoxera, cultivadas en cráteres volcánicos
Papillote de pescado con zanahorias El pescado se cocina dentro de un paquete de papel, con su propio vapor.
Chuletas de cordero con salsa de puerros y vino Es una receta para quedar bien sin pasar horas en la cocina.
Sopa de verduras en juliana La sopa juliana sigue siendo un recurso magnífico para llevar a la mesa la verdura de temporada de la forma más reconfortante.
Sopa de macarrones Un primer plato sencillo y reconfortante, con pasta corta, buen caldo y un toque de tapioca que aporta cuerpo y suavidad.
Ensalada de endibias con aliño de nata al cabrales Un entrante fresco y elegante, en el que el amargor característico de las endibias se suaviza con unos espárragos y un aliño cremoso.
Judías verdes con vinagreta de almendras Un entrante ligero y muy vistoso, perfecto también como guarnición de carnes y pescados.
