Causa limeña Una deliciosa terrina de patata con capas de diferentes rellenos, como pollo, atún o aguacate.
Lomo saltado Este plato peruano une las carne salteada con hortalizas y una salsa que combina los sabores audaces de la salsa de soja y ají amarillo.
Patacones Los patacones son rodajas de plátano verde fritas y saladas, un cambio de las patatas chip. Se sirven como aperitivo o acompañamiento.
Arroz chaufa No hay una única forma de hacer arroz chaufa porque cada cocinero aprovecha lo que tiene a mano.
