Salsa de ciruelas tailandesa Generalmente se sirve con platos de pescado frito y especialmente con los pastelillos de pescado.
Salsa de chile tailandés (nam prik phao) Una salsa picante que sirve de acompañamiento a casi todos los platos, desde el fragrante arroz tailandés hasta verduras, o pescado.
Mojo de chile verde tailandés (nam prik noom) Los ingredientes se asan en el horno o la barbacoa concentrando los sabores. El resultado es una salsa fuerte y muy picante.
