Pasta de pimiento asado Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.
Dulces de coco Los dulces de coco son rápidos de hacer y siempre salen bien. Se pueden servir con el café o presentar como regalo.
Trufas de chocolate y licor Además de ser fáciles de hacer, son deliciosas y un dulce muy adecuado para servir después de la comida, con el café.
Alubias estofadas al estilo nigeriano Se hacen con aceite de palma y se suelen servir con arroz hervido. Se parecen a una sopa con muy poco caldo.6
Michirones Aunque se puede servir como primer plato, los michirones quedan mejor como aperitivo o ciomo tapas.
Rollitos de salchicha (Nigeria) Son una especie de empanadas de carne picada y condimentada como para hacer salchichas. Tienen forma rectangular.
Ñames en puré Esta receta se ha adaptado al gusto de la cocina occidental, donde la leche y la mantequilla son ingredientes de uso común.
Mojo de atún y lechuga No se trata de una salsa de textura suave y uniforme, se parece más a una ensalada ligada.