Cazuela de hortalizas a las especias dulces Una receta vegetariana que puede servirse como primer plato, o como guarnición de unas hamburguesas vegetarianaso de tofú frito.
Judías verdes con aliño de lima, cacahuete y albahaca El plato se prepararía con las larguísimas judías tailandesas pero pueden sustituirse por jud'ias verdes.
Verduras con salsa de tomate sabrosa Esta receta sirve como primer plato, o como guarnición para acompañar un plato de pasta cocida, arroz blanco, o una patata asada.
Ensalada de espinacas con champiñones La ensalada de champiñones y espinacas es una opción saludable y fácil de preparar para una comida rápida.
Ensalada de escarola con hierbas Una típica ensalada mixta que puede convertirse en ensalada verde. Es rapida de preparar y muy sabrosa.
Ensalada china Una ensalada de brotes de bambú y cebolletas aliñados con una vinagreta a la salsa de soja, facil y rapida de preparar.
Champiñones al curry La cúrcuma en la mezcla de especias del curry ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o la enfermedad coronaria.
Relleno de champiñones Un relleno para aves asadas que también se puede cocinar por separado, como guarnición.
