Alitas de pollo guisadas con vino
Las alitas de pollo son la base de platos de precio asequible y esta saborsa salsa es una forma de aprovecharlas al máximo.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el aceite en una sartén honda y salteamos las alitas hasta que se doren, 8-10 minutos. Las sacamos a un plato.
Ponemos 2 cucharadas del aceite de freír las alitas en una cazuela y sofreímos los ajos hasta que se ablanden. Los aplastamos.
Añadimos los tomates troceados y sefuimos cocinando.
A los 5 minutos, sazonamos con sal y azúcar y añadimos el orégano y el vino blanco.
Ponemos las alitas en la cazuela, removemos y dejamos que las alitas cuezan 15-20 minutos parcialmente tapadas.
Servimos las alitas guisadas bien calientes.
Notas
Las alitas deben estar bien limpias de plumas.
El tomillo puede sustituirse por otras hierbas. El orégano o la mejorana quedan muy bien.