Cobertura de caramelo
Una cobertura deliciosamente dulce para cualquier tarta o bizcocho.
Ingredientes
60 mililitros nata líquida
25 gramos mantequilla
100 gramos azúcar moreno
2 pizcas sal
250 gramos azúcar glas (azúcar en polvo para repostería)
3 gotas extracto de vainilla
Instrucciones
Ponemos la nata líquida, mantequilla, azúcar moreno y sal en un cazo y lo calentamos suavemente hasta que el azúcar moreno se disuelva.
Retiramos el cazo del fuego e incorporamos la vainilla y el azúcar glas.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
5 minutos
Tiempo total
10 minutos
Notas
La mezcla de nata líquida, mantequilla, azúcar moreno y sal no debe hervir.
La cantidad de cobertura de caramelo resultante debería ser suficiente para cubrir un bizcocho redondo de 22 cm de diámetro.