Ensalada de queso y nueces
Una ensalada facil de preparar con una receta básica que admite muchas variaciones, según el tipo de lechuga o el tipo de queso que se use,y si se añade fruta o no.
Ingredientes
Instrucciones
Disponemos las hojas de lechuga, el queso y 19 de las nueces en la ensaladera. Ponemos la fruta encima, si se usa.
Machacamos la ultima nuez con el ajo, si se usa, el aceite, el vinagre y la sal en una taza. Mezclamos el aliño con la ensalada. Servimos la ensalada de queso y nueces fría.
Notas
Añadir el ajo al aliño cuando se usa un queso de pasta dura y sabor fuerte, como el queso manchego y no se añade fruta. Es mejor hacer un aliño sin ajo cuando se usa requesón o un queso joven y se añade la fruta.
Variaciones
Lechuga y queso manchego.
Hojas de ensalada variadas o espinacas tiernas, queso azul y pera.
Hojas de ensalada variadas, requesón o queso de Burgos, manzana.
Hojas verdes, queso camembert y pera.
Hojas variadas, queso de cabra e higos.
Esto son solamente ejemplos. Si se usan frutas pequeñas, como los higos, obviamente harán falta más de 2 piezas.