Filetes de salmón al horno
Una receta que resalta el savor suave y fácilmente reconocible del salmón.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 200º C. Engrasamos ligeramente una fuente de horno con el pulverizador de aceite. Colocamos los filetes de salmón en la fuente.
Calentamos la mantequilla en una sartén, a fuego suave, hasta que se funda. Una vez fundida, incorporamos el zumo de limón y la condimentamos con sal y pimienta. Vertemos la mantequilla fundida sobre el salmón.
Metemos la fuente en el horno y dejamos que el salmón se haga hasta que la carne se separe fáiclmente al tocarla con un tenedor, 15-20 minutos. Sacamos el salmón del horno y lo servimos inmediatamente.
Notas
Si los filetes de salmón estuvieran congelados, descongelarlos en el refrigerador desde la víspera.
Los filetes deben colocarse en una sola capa.
Variaciones
Se le pueden añadir hierbas como perejil, eneldo, cebollino y otras.
Origen
El salmón es un alimento base en la dieta de Alaska.