El lacón con grelos es un plato contundente y saciante. El lacón se cuece hasta que está muy tierno y se sirve con los grelos, patatas y chorizo cocidos a la vez.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos el lacón en una olla, lo cubrimos con agua y calentamos la olla hasta que el agua rompa a hervir. Cocemos letnametne el lacón hasta que esté tierno, cambiando el agua 2 o 3 veces para desalarlo a la vez.
Cuando el lacón esté tierno y desalado, lo ponemos en una cazuela con agua fría, junto con chorizo entero las patatas peladas, los grelos y el ajo. Cocemos los ingreidentes hasta que el chorizo esté tierno, unos 30 minutos.
Añadimos las alubias blancas y volvemos a esperar a que la cazuela hierva. Dejamos que siga cociendo 15-20 minutos más para que las alubias tomen el sabor. No quedará mucho caldo. Rectificamos la sazón, pasamos el lacón con ls grelos y los demás ingredientes a una fuente. Lo servimos bien caliente.
