Pastelillos de chocolate y mantequilla de cacahuete
Un dulce que se hace en pocos minutos en el horno de microondas. Y la mantequilla de cacahuete es un alimento saludable.
Ingredientes
Instrucciones
Engrasamos moldes individuales aptos para el horno de microondas.
En un cuenco, combinamos la harina, azúcar, cacao y la levadura en polvo. Después añadimos la mantequilla de cacahuete, leche y huevo. Batimos hasta obtener una masa uniforme.
Mezclamos las pepitas de chocolate y dividimos la masa entre los moldes engrasados.
Colocamos los moldes en un círculo, a intervalos regulares, dentro del horno de microondas.
Cocinamos a potencia alta durante 4 minutos. Dándoles la vuelta a la mitad.
Dejamos que reposen 3 minutos antes de servirlos.
Servimos calientes o los dejamos enfriar para servirlos a temperatura ambiente.
Notas
La potencia de los hornos de microondas varía. Si se tienen dudas, se puede empezar a cocinar durante 3 minutos y luego seguir en ráfagas de 30 segundos hasta que los pastelillos estén hechos.
Dejas reposar los pastelillos durante el tiempo rcomendado. El tiempo de reposo es muy importante cuando se cocina con el horno de microondas.
Variaciones
La mantequilla de cacahuete se puede sustituir por mantequilla de almendras o de avellanas.
Origen