Un trifle es un postre hecho con bizcocho, natillas o crema pastelera, fruta y nata montada. El bizcocho se emborracha con un vino algo dulce, con almíbar o con gelatina de fruta.Se prepara en un recipiente de vidrio para que puedan apreciarse las capas.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos el bizcocho en el fondo de un recipiente de vidrio. Echamos la fruta por encima y salpicamos todo con el vino dulce, si se usa. Dejamos que el bizcocho se vaya empapando con el vino y el jugo de la fruta.
Preparamos la gelatina de frambuesa siguiendo las instrucciones del paquete. La vertemos sobre el bizcocho y la fruta. Dejamos que se vaya enfriando.
Vamo calentando la mitad de la nata líquida en un cazo pequeño, sin dejar que hierva. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la fécula de maíz en un cuenco. Cuando la nata líquida esté caliente, la vertemos sobre las yemas de huevo, removiendo rápidamente.
Volvemos a poner la crema en el cazo y la calentamos muy suavemente, removiendo constantemente, hasta que espese. Retiramos la crema del fuego y dejamos que se enfríe hasta estar templada. Minetras se enfría, montamos la otra mitad de la nata líquida con un poco de azúcar.
Cuanod la crema de huevo esté templada, la extendemos sobre la gelatina. Ponemos encima una capa de nata montada y decoramos la superficie con fideos de chocolate.
Cubrimos el recipiente para que el trifle no coja sabores y lo refrigeramos hasta que la gelatina cuaje completamente, 3-4 horas, antes de servirlo.
