Salmón al horno con patatas
Una receta fácil que queda muy bien ante los invitados.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 175º C.
MIentras se calienta el horno, ponemos agua a hervir en una olla con un poco de sal. Echamos las patatas cuando el agua rompa a hervir y las cocemos las patatas 4-5 minutos.
Las escurrimos y las pasamos a una fuente de horno engrasada con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazonamos las patatas y las metemos en el horno 25-30 minutos, o hasta que terminen de hacerse.
En un cuenco, preparamos el adobo para el pescado, mezclanado 2 cucharadas de aceite de oliva con el azúcar, guindilla y el zumo de lima .
Ponemos los filetes de salmón, con la piel para abajo, en una fuente engrasada con el resto del aceite de oliva. Frotamos la superficie con el adobo preparado. Salpicamos las semillas de sésamo por encima.
Metemos el salmón en el horno hasta que esté hecho, 10-15 minutos aproximadamente.
Sacamos el pescado y las patatas del horno y los distribuímos entre los platos.
Servimos el salmón picante con patatas al horno bien caliente
Notas
El salmón se mete en el horno junto con las patatas.
Variaciones
Quienes no les guste el picante, pueden sustituir la guindillas por otras hierbas o especias.
Esta receta se puede hacer con otros tipos de pescado.