Trucos y técnicas de cocina.
Vamos a revelar uno de los secretos mejor guardados de la cocina práctica y eficiente: los guisados para congelar. En un mundo donde el tiempo es un recurso cada vez más escaso, preparar comidas con antelación se ha convertido en una habilidad esencial para mantener una alimentación equilibrada y deliciosa. Los guisados, con su riqueza de sabores y su versatilidad, son candidatos ideales para esta tarea.
El otoño es una estación que se celebra con una rica tradición culinaria y que aprovecha al máximo los ingredientes de temporada.
Presentamos un festín de sabores marinos, donde las gambas son las indiscutibles protagonistas.
Una inmersión en la apasionante y sabrosa cultura gastronómica de Kenia para turistaas gastronómicos y entusiastas de la buena comida.
La gastronomía uruguaya es un exquisito tapiz tejido con influencias indígenas, españolas, italianas y africanas.
El verano es una época en la que nuestro cuerpo necesita adaptarse a las altas temperaturas y mantenerse hidratado y nutrido, pPor ello, la alimentación juega un papel crucial.
El aguacate, con su textura cremosa y su sabor suave, es un ingrediente versátil que puede transformar cualquier plato en una delicia nutritiva.
Perú, oficialmente conocido como la República del Perú, es un país ubicado en la parte occidental de América del Sur. Con una historia rica y antigua, su cultura es un fascinante tapiz que combina influencias indígenas, españolas y las de inmigrantes de otros países. Este crisol de culturas también se refleja en la variada y vibrante gastronomía peruana.
Llamamos champiñones a las setas de la especie agaricus bisporus.
Es esencial limpiar los champiñones y setas adecuadamente para eliminar cualquier suciedad o residuos que puedan haber acumulado en su superficie.
Se procura evitar lavarlos bajo agua corriente o sumergirlos en agua, ya que los champiñones (y muchas setas) absorben agua como si fueran esponjas, lo que puede afectar su textura y sabor al cocinarlos. No hay más remedio que enjugarlos en agua si están muy sucios y tienen mucha tierra.
Un recorrido por la mezcla única de tradiciones y sabores que dan forma a la cultura gastronómica y cocina chilenas.
