Trucha con almendras Las truchas del Pirineo tienen un sabor delicado y suave, sin gusto a barro. Quedan muy bien cocinadas de manera sencilla.
Cuscurros o picatostes horneados Los picatostes hechos en el horno quedan crujientes y poco grasientos.
Espinacas con anchoas Las anchoas machacadas le dan una nota salada a las espinacas, que son un poco insulsas si no se añade ningún codimento.
Croquetas de pescado Son un plato muy popular en las comidas caseras. Son sabrosas, blandas y fáciles de comer. Les encantan a los niños.
Pescado con tomate (horno) Una receta de pescado fácil y sabrosa . Es muy rápida de hacer si se tiene salsa de tomate ya hecha.
Bacalao al ajoarriero Una receta sencilla de pescado al ajoarriero con ajo, pimentón, harina y vinagre.
Tourtière de Quebec Este pastel típico de Quebec es una especie de empanada de masa quebrada rellena de carne picada, cebolla y patata.
Koftas libias Las koftas libias son albóndigas de cordero condimentads con ajo, perejil y comino, fritas en sartén.
Zamburiñas empanadas Estas suculentas zamburiñas se rebozan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
Medallones de jarrete guisados Medallones de jarrete guisados a fuego lento con zanahoria, apio, cebolla y hierbas que se transforman en una rica salsa.
Ensalada de espinacas cuatro estaciones Espinacas con espáragos primaverales, lechuga veraniega, champiñones otoñales y lombarda invernal, aliñadas con vinagreta al limón.
Rollo de pollo y jamón Este rollo de jamón y pollo se sirve caliente, con una salsa, o frío. Puede ser un plato digestible o un fiambre casero.
