Salsa de cebolla Una cebollada tradicional transformada en un puré cremoso que es el acompañamiento ideal para platos de pescado blanco o pollo.
Ugali Un plato simple pero sustancioso hecho principalmente de harina de maíz blanco y agua que tradicionalmente se sirve como acompañamiento.
Falafel Se trata de pequeñas bolas fritas elaboradas a base de garbanzos, condimentadas con una mezcla de especias muy aromáticas.
Leche de tigre La leche de tigre, el jugo que queda después de preparar el cebiche, se ha convertido en una bebida sofisticada.
Mayonesa vegana (con aquafaba) Una alternativa saludable a la mayonesa tradicional que no lleva huevo.
Merengues veganos Una receta sencilla que usa aquafaba en lugar de clara de huevo. Los merngues resultan dulces y ligeros.
Cordero al chilindrón El cordero se guisa a fuego lento en una sabrosa salsa de pimientos rojos, tomate y jamón.
Horchata de chufa La horchata de chufa granizada es una de las bebidas más refrescantes que se pueden tomar en verano y es mucho más ligera que un helado.
