barbacoa
Hamburguesas para hacer a la barbacoa
Ya sean sencillas o condimentadas, las hamburguesas a la parrilla son siempre una comida que agrada a toda la familia.
Ideas para la barbacoa y la parrilla más allá de la carne
Desde que el hombre salió de su cueva y descubrió el fuego, ha habido una obsesión por asar a la barbacoa.
Cocinar con la parrilla de gas
Para empezar con buen pie, primero hay que conocer los conceptos básicos, después se debe dominar el calor y la técnica.
Barbacoas veraniegas
Una barbacoa al aire libre es la manera perfecta de cocinar en un día de verano, o una noche.
Normas de seguridad para cocinar con la barbacoa o la parrilla
Hay algunas normas, fáciles de implementar, y buenas prácticas, fáciles de seguir, que puede evitar accidentes al cocinar con la barbacoa y la parrilla.
Limpiar la barbacoa
Limpiar la barbacoa no es una tarea divertida, pero esa algo que hay que hacer.
Accesorios para la barbacoa
Se deben elegir las herramientas que mejor se adapten al tipo de barbacoa que se tenga y a la forma personal de cocinar.
Brochetas de pollo y piña
Las brochetas quedan igualmente ricas si se omites las hortalizas, peor cuando se hacen con todos los ingredientes indicados, el resultado es una comida completa en un pincho, con verduras, pollo y fruta.
Brochetas de gambas y chorizo
Uno de esos platos de mar y montaña. Las mezcla gambas, chorizo y ajo a la parrilla da como resultado unas brochetas increiblemente sabrosas.
Salsa romesco
Una salsa de tomate y pimiento muy mediterránea. Se suele servirse con pescado o carne blanca, fritos o a la parrilla. También va bien con verduras a la parrilla.
Brochetas de higadillos
Los higaditos de pollo son baratos pero si se hacen como brochetas el resultado es un plato impresionante y muy satisfactorio que puede estar listo en media hora.
Pez espada al orégano
El pez espada queda bien a la plancha, a la parrilla o hecho en la barbacoa. Y resulta delicioso con el adobo adecuado.