Recetas con caldo
Sopa de pavo
No solo se hace sopa de pollo, sino que también se puede hacer sopa de pavo y se puede hacer en la olla eléctrica de cocción lenta.
Sopa fría de piquillos
Los pimientos de piquillo tienen un sabor único, a la vez picante y dulce, que convierta a esta sopa en algo especial. La sopa puede convertirse también en un sorbete para servir entre platos o puede usarse la sopa congelada como decoración.
Relleno de manzana y cebolla
Un relleno de fruta del tiempo le da variedad a los asados. El relleno de manzana y cebolla es ideal para la temporada otoñal, cuando las manzanas están en su punto.
Salsa de cerezas al oporto
Una salsa ideal para acompañar al pato o ganso asados, así como a otras aves de caza y al venado.
Huevos rancheros
Los huevos rancheros son huevos fritos que se sirven sobre tortillas de maíz, también fritas. Se suelen servir con alguna de las salsas de tomate mexicanas y algo de chile. Frecuentemente se añade frijoles refritos.
Avgolemono
Una delicada sopa griega hecha con caldo de pollo, huevo y zumo de limón. Se suele servir como primer plato en las fiestas.
Rosti
El rosti es una torta de patata cocida y grasa animal que actualmente se sirve como guarnición. Es uno de los platos más conocidos de la cocina suiza. En los cantones alemanes suelen añadir cebolla, queso Appenzeller y alcaravea; tomate, gruyere y pimentón en los cantones franceses; el romero es el condimento prefereido en los cantones italianos.
Arroz pilau con leche de coco
Un arroz condimentado con especias y cocido en leche de coco para acompañar a curries y guisados orientales.
Pasta al azafrán
Esta receta es un ejemplo del tipo de comida preferida en los cantones italianos de Suiza, en donde se come más pasta que patatas.
Ensalada de patata y pollo
Una ensalada super simple pero sustanciosa, con una presentación impresionantre y un sabor absolutamente delicioso.
Caldereta de almejas al estilo de Manhattan
Una sopa reconfortante para combatir el frío. A diferencia de la caldereta de Nueva Inglaterra, esta sopa no lleva leche ni productos lácteos, sino una base de tomate.
Caldereta de almejas al estilo de Nueva Inglaterra
Un plato de caldereta de almejas al estilo de Nueva Inglaterra bien caliente es una comida perfecta para los días fríos.