Recetas con tomate
Lista de recetas que contienen tomate como ingrediente.
Bacalao a la lucana
Un plato tradicional italiano. Se elabora con bacalao salado que normalmente se remoja para eliminar el exceso de sal y luego se cocina en una salsa de tomate, condimentada con pimientos y otras verduras.
Estofado sudafricano (potjiekos)
Hay comidas que son evento social, una celebración de la paciencia y el fuego lento. El potjiekos (pronunciado "poy-ki-kos") es exactamente eso. Este plato es el alma de las reuniones al aire libre en Sudáfrica, un estofado robusto que se cocina durante horas en una olla de hierro fundido de tres patas, llamada potjie, directamente sobre las brasas.
Frijoles charros
Un guiso espeso y sabroso de frijoles pintos cocidos lentamente con tocino, chorizo, y una mezcla picante de tomates, cebollas y chiles.
Chana masala
Garbanzos cocidos en una sabrosa salsa de tomate con una mezcla de especias aromáticas. Este plato es conocido por su sabor robusto y su textura deliciosa.
Sopa de tomate con pasta y almejas
Una sopa de pasta que se cuece en puré de tomate y a la que se añaden sabrosas almejas.
Pummarola
Pummarola es una salsa de tomate italiana. Por lo general, se elabora con tomates frescos y maduros, cebolla, zanahoria, apio, albahaca y aceite de oliva. Los ingredientes se cuecen a fuego lento hasta que los tomates se deshacen suaves y la salsa espesa. Es una salsa versátil que se puede servir con pasta, usarla para hacer pizza o como base para otros platos.
Albóndigas de sepia y gambas
Deliciosas albóndigas de marisco con una salsa de tomate rica y aromática.
Suya
Es una brocheta de carne conocida por su sabor picante, condimentada con una mezcla de especias característica conocida como mezcla de especias suya. Susele servirse con rodajas de tomate, cebolla y pimiento.
Sukuma wiki
Son verduras guisadas hasta que estén tiernas y condimentadas con cebolla, ajo, tomate y especias. Puede ser un plato suave o picante, dependiendo de las especias que se añadan.
Arroz al horno
Este plato no es tan popular como el arroz en paella, pero es su precursor y mucho más fácil de hacer, ya que el arroz se hace en una cazuela plana en el horno.
Caracoles en salsa picante
La salsa de este plato de caracoles puede usarse con otros ingredientes, como los callos, y queda muy bien cuando se usa para recalentar otros alimentos ya cocinados, como gambas.