Es una brocheta de carne conocida por su sabor picante, condimentada con una mezcla de especias característica conocida como mezcla de especias suya. Susele servirse con rodajas de tomate, cebolla y pimiento.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos las especias suya en un cuenco. Añadimos la carne y mezclamos bien para asegurarnos que todos los trozos quedan cubiertos con las especias. Dejamos reposar la carne condimentada en el refrigerador al menos 2 horas, y mejor de un día para otro.
Calentamos la barbacoa o la parrilla. Mientras se calientan, ensartamos la carne en brochetas de metal y las pintamos con aceite.
Asamos las brochetas hasta que estén hechas y doradas por fuera, 3-5 minutos por cada lado. Las retiramos del fuego cuando estén listas y servimos las brochetas de suya calientes, acompañadas con rodajas de tomate y cebolla.
