Recetas de Caribe

Una sabrosa sopa de mariscos rica y sabrosa, elaborada con caracol marion tierno, verduras frescas y condimentos típicos del Caribe. Una sopa reconfortante y sustanciosa, llena de sabores isleños.

Es más rápido asar el fruto del pan troceado, y el resultado es son trozos de fruto del pan con una superficie más crujiente. Además, pueden hacers salado o dulce.

El fruto del pan asado es un plato sencillo y nutritivo, muy apreciado en las cocinas del Caribe y del Pacífico. Su textura naturalmente harinosa y su sabor suave, se transforman maravillosamente con el asado, queda crujiente por fuera, tierno y esponjoso por dentro. 

Queda bien como guarnición o como un sustancioso plato principal vegetariano.

Ñames hervidos y caramelizados con zumo de naranja, azúcar moreno y especias.

Alubias negras guisadas a fuego lento con calabaza, un sofrito de pimiento y cebolla, y especias.

Una ensalada de fruta differente con pollo cocido y mayonesa al curry. Puede servirse como primer plato.