Manitas de ternera con vinagreta Este corte, rico en colágeno natural, ofrece una textura gelatinosa inconfundible que se funde en el paladar.
Budín de coliflor Esta preparación eleva la coliflor a su máxima expresión mediante una cocción suave y un montaje cui
Crema de cebolla gratinada Uno de esos platos que demuestran como unos pocos ingredientes básicos se pueden transformar en algo extraordinario.
Congrio en cazuela Un guiso donde el pescado se cocina lentamente sobre una cama de verduras hasta quedar tierno y jugoso.
Carne guisada con setas y aceitunas Es un guiso de los de antes, de los que piden pan para mojar y tiempo para disfrutar, pero adaptado a nuestros ritmos actuales.
