Tournedós con setas y alcachofas Esta receta clásica acompaña la carne con setas grandes a la plancha, corazones de alcachofa y una base de patatas paja.
Cerdo asado a la francesa Esta versión afrancesada del lomo de cerdo se asa siempre sin corteza, sobre un lecho de hierbas y ajo, con un fondo líquido.
Asado de carne de cerdo adobada Esta carne de cerdo adobada es una receta pensada para ocasiones especiales.
Tronco de navidad Un bizcocho fino enrollado y relleno de crema, cubierto con una ganache de chocolate que, con la ayuda de un tenedor recrea la madera.
Macarons Elegantes, delicados y dulcesr, los macarons son pequeños bocados que combinan exterior crujiente, un interior suave y un relleno cremoso.
Escalope saboyano (escalope saboyarde) Se trata de un escalope de ternera, pollo o pavo cocinado y terminado al horno con jamón y queso que acaba fundido.
