Recetas de Francia

Una salsa que se hace con ajo, nueces y aceite de oliva. Se sirve con carne, pescado y verduras.

La salsa roquefort es una salsa clásica francesa que se hace a base de queso roquefort y nata líquida. Es perfecta para servir como acompañamiento para carnes o pescados, o incluso como salsa para pastas.

El queso se condimenta con hierbas y especias y se calienta en el horno a la vez que se tuesta el pan.

Lonchas de jamón cocido enrolladas con un relleno de puré de patata condimentado.

Este es un plato exquisito aunque no sea muy elaborado ni caro, y puede satisfacer a los invitados más exigentes.

Pasta con mejillones y marisco variado cocinados con chalotas, ajo, vino blanco y crème fraîche, al estilo del sur de Francia. Una receta sencilla y deliciosa.