Carpacio de verduras Un plato ligero y saludable con patata cocida, hortalizas frescas y brotes germinado, condimentado con aceite, zumo de limón y cebollino.
Guisantes a la francesa Esta es la receta ideal para aprovechar los guisantes más grandes, que son menos tiernos, y las hojas exteriores de una lechuga.
Tournedos con mantequilla de anchoas La mantequilla de anchoas hace que estos tiernos filetes resulten más apetecibles.
Vinagre aromatizado El vinagre aromatizado es muy fácil de preparar y, además de servir para hacer aliños y encurtidos, resultta un magnífico regalo gourmet.
Ajo caramelizado El ajo caramelizado es un condimento exquisito muy fácil de hacer. Va bien con casi todos los asados, ya sean hortalizas, aves o carne.
Clafoutis El budín de cerezas clásico del centro de Francia. Tradicionalmente se horneaba en la temporada de la cosecha de cerezas.
