Aliño de naranja y miel
Un aliño agridulce para ensaladas, el zumo de naranja, miel y vinagre balsámico le dan su contraste de duzura con un punto de acidez. Esm un aliño ligero porque no lleva aceite.
Ingredientes
120 mililitros zumo de naranja (mejor zumo recién exprimido)
1 cucharada miel
60 mililitros vinagre (vinagre balsámico)
1 cucharadita especias (condimento criollo)
3 gotas salsa (salsa picante)
1⁄2 limón (el zumo)
1 cucharada hierbas (frescas, picadas, cilantro, albahaca, tomillo, romero, perejil)
sal (al gusto, si no hay otro remedio)
Instrucciones
Mezclamos todos los ingredientes. Refrigeramos el aliño de naranja y miel en un recipiente hermético hasta el momento de usarlo.
Rendimiento
8 raciones
Nutrición
12 calorías por ración
Tiempo de preparación5
Notas
Realmente no necesita sal porque lleva muchos condimentos.
La receta original recomendaba salsa Pickapeppa, un ketchup de tomate y mango condimentado con hierbas y ralladura de naranja, como la mejor salsa para usar. Se puede sustiturir una salsa picante de chile, como el Tabasco, incluso sriracha oridnaria o sriracha de limón.