Base

Ideal si se desea un sabor tropical. Se puede usar para rellenar macarons y otros dulces.

Estass bolas de masa, suaves y esponjosas, son muy fáciles de hacer. Se cuecen directamente en el caldo, absorbiendo su sabor y dándole más cuerpo a sopas y guisos.

Se sirven en sopas y guisos. Generalmente se hierven en el caldo o salsa, pero también se pueden cocinar aparte y añadirlas a la sopa antes de servir. 

Este versátil glaseado de miel y soja es perfecto para añadir sabores dulces y salados al pollo, cerdo, salmón o a verduras asadas.

Para darle a la barbacoa ese toque tropical, dulce y ligeramente picante que caracteriza a la cocina bahameña.

Los plátanos maduros pueden transformarse en un postre crujiente y dorado bañando rodajas o lonchas de plátano en una masa dulce y friéndolas a la perfección.

Los fritos y buñuelos son un plato versátil y apreciado en Las Bahamas. Se sirven en diversos entornos y ocasiones. Según el tipo de comida, se utiliza la masa básica o una versión ligera. La masa también puede ser dulce para hacer fritos y buñuelos de fruta.

La masa tempura es una mezcla ligera y aireada de harina, huevo y agua fría, que al freírse crea una cobertura dorada, crujiente y delicadamente esponjosa.

Una masa ideal para rebozar pescado y marisco porque la cerveza les da sabor, al la vez que hace la masa más ligera. También queda bien con aves. 

Esta masa de levadura se usa para rebozar fruta y aros de cebolla. Se debe dejar que la masa de levadura repose antes de utilizarla para que la levadura tenga tiempo de actuar.