Postre de chocolate Se puede hacer un delicioso postre de chocolate con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tenemos en casa.
Filetes de pescado al horno con salsa Filetes de pescado hechos en el horno con aceite, mantequilla y limón, cubiertos con una sabrosa salsa de cocina.
Salsa al vino para asados Una forma simple de haer una salsa en la misma sartén donde se ha cocinado la carne o en la fuente donde se ha hecho el asado.
Masa de agua caliente La masa de agua caliente es la que se usa para hacer pasteles de carne al estilo inglés.
Masa moldeada francesa (pâte moulée) Es una masa muy flexible. Se usa para hacer empanadas hondas, pasteles salados, carnes, pescados y patés a la costra.
Masa al vino Una masa que va bien con rellenos de sabor fuerte, como los rellenos que tienen salchichas especiadas o chorizo.
Masa para empanadas Una masa de pan enriquecida con leche y huevo. Va bien con la mayoría de los rellenos y su consistencia permite hacer empanadas más grandes.
Masa de aceite Un tipo de masa usado muy frecuentemente para hacer empanadas y empanadillas al horno.
Dulce de leche Leche endulzada y caramelizada que se sirve como postre. También se usa como relleno o cobertura de tartas.
Relleno de salvia y cebolla El relleno de salvia y cebolla es un relleno clásico para pavo o pollo asado. También va bien con cerdo asado.
