Bollitos salados
Se hacen en el horno con masa líquida y son muya parecidos al pudding de Yorkshire, pero llevan más huevo.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 225º C colocando la rejilla en el nivel más bajo. Ponemos la bandeja con los moldes individuales en el horno para que se vaya calentando mientras preparamos la masa.
Pasamos la harina y la sal por un colador a un cuenco mediano.
Aparte, batimos ligeramente los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
Vertemos el líquido sobre la harina y batimos justo hasta que se mezclen.
Sacamos la bandeja con los moldes individuales del horno y engrasamos los moldes.
Vertemos la masa líquida en los moldes, llenándolos hasta la mitad.
Metemos los moldes en el horno y horneamos durante 20 minutos SIN ABRIR la puerta del horno para nada.
Bajamos la temperatura a 175º C y seguimos horneando los bollitos salados 15-20 minutos más, hasta que hayan subido y la superficie esté bien dorada.
Retiramos la bandeja del horno y sacamos los bollitos salados de los moldes.
Los servimos muy calientes.
Notas
Hace falta una bandeja con moldes individuales grandes.
Los moldes se pueden engrasar con mantequilla derretida o con un pulverizador de aceite de cocina.