Una ensalada de patata y remolacha que se toma fría. La versión con remolacha es la auténtica ensaladilla rusa, la versión con zanahoria cocida es una simple ensaladilla.
Ingredientes
Instrucciones
Preparación previa
Si fuera necesario, calentamos agua en dos ollas separadas y hervimos las patatas y remolachas, con piel, hasta que estén tiernas, entre 20-25 minutos.
Dejamos que se enfríen en el mismo agua hasta que se puedan manejar, entonces las vamos sacando, una a una, las pelamos y las cortamos en daditos.
Hacemos la ensaladilla
Ponemos todos los ingredientes, en una ensaladera, o una fuente de cristal honda, y los mezclamos bien con la mayonesa.
Adornamos con los mismos ingredientes al gusto.
La servimos templada, o la dejamos reposar en el refrigerador al menos una hora para servirla fría.
