Un delicioso y sabroso plato basado en la pasta China, aunque se puede usar pasta tipo cabello de ángel, gambas y setas. Listo en media hora y un verdadero placer para el paladar.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos a hervir la pasta en abundante agua con sal. Añadimos los espárragos al agua hirviendo 2-3 minutosantes de que la pasta esté "al dente"
Mientras cuece la pasta, calentamos el aceite en una sartén y salteamos el ajo y los champiñones durante unos minutos.
Añadimos la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, el chutney, azucar moreno y las cebolletas. Déjamos que la salsa hierva a fuego lento durante cuatros o cinco minutos y antes de añadir las gambas. Dejamos que la salsa cueza durante otros 5-6 minutos más.
Escurrimos las pasta y los espárragos pero no los enjuagamos. Distribuímos la pasta entre platos o cuenco individuales y ponemos salsa sobre la pasta caliente. Servimos inmediatamente.
