Huevos al horno con caldo
Los huevos se hacen en el horno en recipientes individuales y se cuajan bajo una capa de caldo, así se mantienen blandos y suculentos.
Ingredientes
8 huevos
8 cucharadas aceite
500 mililitros caldo (caliente, caldo de pollo o de ave)
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Cubrimos el fondo de los recipientes individuales con aceite, 2 cucharaditas por cada uno deberían ser suficientes.
- Cascamos 2 huevos en cada uno de ellos.
- Cubrimos los huevos con caldo caliente.
- Ponemos los recipientes en el horno hasta que los huevos cuajen, entre 20-30 minutos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Tiempo total
40 minutos
Notas
Hará falta además una cazuelita de barro por persona. Cualquier ecipiente individual que pueda ir al horno serviría también.
Las cantidades de aceite y de caldo que se necesitan variaran dependiendo del tamaño de las cazuelitas de barro o los recipientes individuales que se utilicen.
Podemos preparar un caldo de pollo rápido hirviendo 1 pechuga de pollo y 200 g de menudillos en agua durante 25-30 minutos.