Esta sencilla receta convierte los albaricoques una meremelada dulce, suave y de color cálido.
Ingredientes
750 g albaricoques (ya lavados y deshuesados, troceados)
2 limón (el zumo)
750 g azúcar (azúcar muy fino)
Instrucciones
Colocamos los albaricoques, el azúcar y el zumo de limón en un recipiente grande, 2 litros al menos, apto para microondas. Cocemos la mermelada hasta que haya cuajado, 12-18 minutos en un microondas de 800 vatios, removiéndola un par de veces.
Dejamos que la mermelada repose durante 5 minutos antes de verterla en frascos esterilizados aún calientes.
mermelada de albaricoque
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
18
Tiempo total
33 minutos