Merienda

Crujientes y ligeramente dulces, los biscotti son perfectos para mojar en café, té o incluso vino dulce. Esta receta clásica italiana se hornea dos veces para lograr su textura característica.

Suaves y con notas cálidas de canela, las galletas snickerdoodles son irresistibles. Crecen en el horno y luego se deshinflan, quedando tiernas dentro y crujientes fuera.

Esta receta es la base para hacer una gran variedad de pastas y galletas. Se pueden añadir una gran variedad de ingredientes.

Galletas de harina integral de trigo (atta) con comino tostado, mantequilla clarificada (ghee) y un sabor entre salado y dulce.

Son galletas saladas de textura crujiente y sabor neutro, elaboradas con ingredientes muy simples: harina, agua, sal y grasa. 

Estas galletas quedan crujientes, ligeramente dulces y con buen sabor a trigo integral. Son ideales para tomar con leche, café o té.

Clásicas, sencillas y siempre irresistibles, las pastas de mantequilla se deshacen en la boca. Quedan crujientes y tierans, con un aroma delicado a vainilla, a limón o almendra.

Elegantes, delicados y dulcesr, los macarons son pequeños bocados que combinan un exterior con textura crujiente por fuera con un interior suave y un relleno cremoso.

Los gofrs al estilo de Lieja son más ricos y caramelizados.

Gofres belgas al estilo de Bruselas, ligeros y aireados.

Estas galletas son divertidas y fáciles de hacer. Cada galleta de mantequilla tiene una pequeña cavidad en el centro para rellenarla con la mermelada preferida.

Los negritos son bizcochitos individuales de chocolate, suaves, húmedos y con un sabor intenso. Su textura suele ser densa pero esponjosa. Son parecidos a los brownies norteamericanos, pero con características propias.