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Mojo picante de pollo y queso

Una salsa espesa para mojar triángulose de maíz o trozos de apio. Sirve para picar con los amigos o para poner en una mesa libre.

Ingredientes

450 g queso crema (blando, a temperatura ambiente)
250 ml aliño (aliño del rancho o aliño de queso azul)
250 g pollo (ya cocinado y cortado en trozos peuqños)
150 g queso (rallado grueso, un queso graso como el Cheddar)

Instrucciones

En un cuenco, batimos el queso crema y la salsa picante hasta que estén bien mezclados. Añadimos el aliño, el pollo y el queso rallado. Extendemos la mezcla en una fuente resistente al calor y la metemos en el horno, previamente calentado.

Horneamos la pasta 30 minutos a 150-160º C. La sacamos del horno y la pasamos a cuencos para servir. Servimos el mojo picante de pollo ctemplado o a temperatura ambiente.

Rendimiento
12 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción30
Tiempo total
40 minutos

Notas

Va bien con todo lo que se puede mojar en una salsa, desde triángulos de maíz hasta varitas de apio.

Origen

Cocina norteamericana