Una forma simple y muy saborsa de preparar la pasta. Cualquier tipo de pasta sencilla queda bien con pesto, pero se ve frecuentemente con pasta larga, como los espaguetis.
Ingredientes
250 g pasta italiana (cualquier pasta sencilla)
1⁄2 tz pesto genovés (o al gusto)
sal (al gusto)
agua (para cocer la pasta)
Instrucciones
Calentamos abundante agua con sal en una olla. Cuando empiece hervir, echamos la pasta y la cocemos 10-12 minutos, o hasta que esté al dente.
Podemos preparár el pesto mientras hierve el agua y cuece la pasta, si no lo hemos hecho ya.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la pasamos a una fuente caliente. Añadimos el pesto y mezclamos bien.
Servimos inmediatamente, poniendo recipientes con queso rallado y pesto para que los comensales puedan añadir más si así lo desean.
Espaguetis al pesto.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción20
Tiempo total
30 minutos