Cómo hacer una mayonesa Proporciones de huevo y aceite y formas de arreglar una mayonesa que se ha cortado
Merluza imperial Una plato frío, lucido y festivo, pensado para ocasiones especiales: merluza cocida, una corona de verduras y una mayonesa que une todo.
Sopa polaca de fresas (zupa truskawkowa) Las fresas se pueden convertir en una sopa fría, dulce y ligera que se toma a medio camino entre el primer plato veraniego y el postre.
Fresas con pimienta y vinagre balsámico La fresa agradece muy bien dos compañeros que a primera vista imponen respeto: la pimienta negra y el vinagre balsámico.
Áspic y chaud-froid Técnicas básicas, variaciones y presentación elegante para estos platos fríos clásicos
Helado de té matcha Una opción perfecta para aquellos que buscan un postre diferente y exquisito con su distintivo color verde y su sabor ligeramente herbáceo..
Pescado frío Elegancia y el sabor en un solo plato de pescado, servido frío, perfecto para los meses cálidos o como aperitivo en ocasiones especiales.
Aperitivos de aguacate, queso y langostinos Esta receta de aguacate, queso y langostinos con zumo de limón es un aperitivo perfecto para una fiesta de verano o un entrante para una cen
Gazpacho verde El gazpacho verde es una forma refrescante y saludable de disfrutar de las verduras y hortalizas de verano.
Porra antequerana Es una sopa fría similar al gazpacho y al salmorejo pero la porra antequerana se distingue por su consistencia más espesa.
Chancho a la chilena Lomo de cerdo cocido con verduras, horalizas y hierbas que se srive frío, cortado en lonchas, con una salsa picante.
