Una sopa buenísima cuando hace frío. El bacalao le da más sustancia.
Ingredientes
3⁄4 kg patatas (peladas, lavadas, y troceadas)
6 puerros (pelados, lavados, y troceados)
1⁄4 kg bacalao (salado, desalado)
1 pimiento (verde, lavado, pelado, y troceado)
1 pzca sal
3 cda aceite
Instrucciones
- Calentamos la olla con tres cucharadas de aceite, y añadimos las patatas troceadas, los puerros y el pimiento, moviéndolas frecuentemente.
- Añadimos 6 tazas grandes de agua y el bacalao troceado y limpio, sin piel ni espinas.
- Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos hervir la sopa a fuego lento durante 30 minutos.
- Una vez lista, añadimos sal al gusto y servimos la porrusalda caliente.
Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
30
Tiempo total
40 minutos