Sopa de melón con jamón serrano
El melón y el jamón serrano son una combinación clásica y funciona tan bien como siempre en esta sopa. Las notas saladas del jamón serrano destacan la dulzura del melón.
Ingredientes
2 melón (cantalupos, no muy grandes, troceados)
100 gramos jamón serrano (picado o cortado en tiras finas)
1 sal y pimienta (al gusto, pimienta blanca)
4 rebanadas pan (optativo, cortadas en dados y tostadas)
Instrucciones
Trituramos el melón hasta obtener un puré suave. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Refrigeramos la sopa de melón 1 hora como mínimo.
Servimos la sopa de melón en platos individuales con el jamón serrano salpicado por encima y el pan tostado al lado.
Rendimiento
4 raciones
Nutrición
219 calorías por ración
Tiempo de preparación
20 minutos
Notas
Para preprarar el melón, se abre por la mitad, se quitan las semillas y se corta en rodajas. Se quita la cáscara de cada rodaja y se corta en trozos.
Variaciones
Pueden usarse otras variedades de melón.