Tortilla enrollada de pollo
También se conoce como envoltura de pollo o wrap de pollo. Se puede considerar un burrito con relleno frío.
Ingredientes
Instrucciones
Para hacer el relleno, mezclamos la mayonesa y la nata agria con el pollo en un bol mediano.
Repartimos el relleno, la lechuga, el tomate y el queso entre las tortillas, poniéndolos entre el centro y el borde inferior, dejando una distancia de 5 cm de los bordes.
Doblamos los lados derecho e izquierdo de cada tortilla sobre el relleno para que los extremos queden cerrados. Las enrollamos de abajo hacia arriba de forma que queden bien apretadas.
Para servir, cortamos cada tortilla enrollada por la mitad, recto o en diagonal.
Notas
Las tortillas enrolladas, o envolturas, admiten infinidad de rellenos.
Pueden rellenarse con fiambres, atún en aceite, arroz, alubias cocidas, ensaladilla o una mezcla de ellos.
La salsa puede ser mayonesa, mayonesa aclarada, queso cremoso y muchas otras salsas frías.
Puede usarse una gran variedad de verduras y hortalizas, crudas o asadas.