Turrón de chocolate
Es muy fácil hacer turrón de chocolate en casa. No hace falta ningún cacharro especial, aunque tener un hervidor doble para derretir el chocolate ayuda, no es esencial porque se puede improvisar un baño María, o se puede derretir el chocolate en el horno de microondas.
Ingredientes
Instrucciones
- Preparamos un molde rectangular, forrándolo con papel engrasado.
- Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco y trabajamos con la cuchara de madera hasta que la mantequilla haya incorporado todo el azúcar y esté cremosa.
- Derretimos el chocolate con 5 cucharadas de agua, al baño María o en el horno de microondas.
- Añadimos el chocolate fundido, todavía tibio, a la mantequilla cremosa, revolviendo hasta obtenere una mezcla homogénea.
- Finalmente, incorporamos las nueces y los bizcochos troceados.
- Mezclamos bien y pasamos la pasta de turrón de chocolate al molde.
- Dejamos que el turrón repose toda la noche para que se endurezca.
Notas
Para derretir chocolate en el horno de microondas utilizar la potencia mínima o la potencia para descongelar.
Pueden utilizarse almendras o avellanas, tostadas, en vez de nueces. Reservar unas pocas para decoración.
Los bizcochos de soletilla pueden sustituirse por otro tipo de bizcocho duro, o por galletas. Algunos cereales de desayuno tambén dan buenos resultados. Además, si se utilizan trigo o arroz inflado no hace falta machacarlos.
Para servir el turrón, lo desmoldamos y lo cortamos en dados.