Cocina

Trucos y técnicas de cocina.

Ahumar

Curar

Los alimentos se someten a la acción de sales para que pierdan humedad y se conserven durante mucho tiempo.

Conservamos alimentos

Conservar los alimentos en tiempos de abundancia permite que no falten aunque se pase por un período de escasez.

Carne hervida

Los cortes de carne que se hierven son los menos tiernos que no ganan en sabor al dorarse.

Asamos aves de caza

Una asado especial para un grupo pequeño o una cena romántica.

Cómo aprovechar las sobras de pescado

Las sobras de pescado son muy nutritivas y fácilmente pueden formar parte de las comidas familiares. Es una pena desperdiciarlas.

Olla de cocción lenta

Hay muchos modelos de olla eléctrica de cocción lenta, pero todos tienen algunas características comunes.

La cocina casera tiene sus ventajas

Para empezar, cocinar en casa sale más barato y suele ser una alternativa más saludable.

Cómo ahorrar dinero en comida

Es posible ahorrar dinero al comer o al hacer la compra, incluso cuando se escogen alimentos más saludables, que tienen fama de ser caros.

Cocinamos despojos

La mayoría de los despojos requieren una preparación esmerada.

Cómo conseguir que los niños coman de forma saludable

A veces hay que buscar estrategias diferentes para hacer que los niños coman de manera saludable y naveguen sin zozobrar en el mar de la comida basura.

Cómo hacer que los niños pequeños coman saludablemente

Muchos niños pequeños se ponen difíciles a la hora de comer alimentos saludables y variados. Comerían sólo las dos o tres cosas que les gustans todos los días en todas las comidas.