Nopales en ensalada El nopal mexicano es la chumbera española. Se cosechan las hojas jóvenes, que se utilizan como verdura, y sus frutos, los higos chumbos.
Tacos al pastor Una aproximación a la receta tradicional celosamente guardada en una familia mexicana.
Picantones rellenos de cuscús con salsa al vino de Oporto Las aves llevan un relleno de cuscús y se asan en cazuela.
Pechuga de pollo salteada con salsa Las pechugas de pollo salteadas son una comida rápida y fácil de preparar y pueden servirse con una gran variedad de salsas.
Lentejas guisadas con chorizo Un primer plato de lentejas guisadas es algo que apetece cuando hace frío.
Chuleta de ternera con espinacas y salsa de tomate La receta incluye carne, verduras, y también una salsa de tomate. Una pasta fina es el acompañamiento ideal.
Calamares rellenos al estilo gaditano Los calamares se rellenan con una mezcla de huevo duro y sus patitas, picadas y guisadas.
Huevos con tagarninas Las tagarninas son unos cardillos que crecen silvestres en Cádiz y se usan como verduras. Se utilizan como si fueran espárragos trigueros.
Salsa chantilly de manzana Una compota de manzana se convierte en una salsa suave y ligera al añadirle nata montada.
