Una compota de manzana se convierte en una salsa suave y ligera al añadirle nata montada. Además, podemos sentirnos algo menos culpables ya que esta salsa dulce lleva fruta.
Ingredientes
500 g manzanas (Reinetas, o manzanas de asar, peladas y partidas)
25 g mantequilla
25 g azúcar glas
150 ml nata montada (medida antes de montar)
Instrucciones
- Ponemos lla mantequilla, el azúcar, y los trozos de manzana en un cazo, cubrimos con agua y llevamos a ebullición a fuego medio.
- Hervimos 15-20 minutos a fuego lento para que se haga una compota. Hacemos un puré muy fino y lo dejamos enfriar.
- Cuando el puré de manzana esté frío, mezclamos la nata montada y servimos.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
35 minutos