Bacalao al horno con salsa de tomate y pimiento Se cocina sobre un lecho de cebolla y con una salsa de pimiento y tomate frito.
Caballa en escabeche Exquisita preparada de múltiples maneras y con la ventaja de que resulta un pescado muy económico.
Cazuela de hortalizas a las especias dulces Una receta vegetariana que puede servirse como primer plato, o como guarnición de unas hamburguesas vegetarianaso de tofú frito.
Cazuela de venado a las especias dulces Este guisado de venado es un plato lento de preparar pero cada bocado merece la pena.
Ensalada de escarola con hierbas Una típica ensalada mixta que puede convertirse en ensalada verde. Es rapida de preparar y muy sabrosa.
Dashi Dashi es un tipo de caldo que se usa como base de muchas recetas en la cocina Japonesa, inluida la popular sopa de miso.
Ensalada de aguacate y langosta de roca Servir la ensalada dentro de la cáscara del aguacate vaciada o sobre un lecho de lechuga picada.
Pechuga de pollo rellena de manzana con crema de nueces Por su textura y sabor delicado, la pechuga de pollo se presta a todo tipo de preparaciones.
Falda de ternera guisada Esta ternera guisada se puede servir con verduras braseadas o hechas a la plancha, patatas cocidas o puré de patata sin lácteos.
Balmain bug en ensalada Esta ensalada es una especialidad de Sydney y se hace con un crustáceo local conocido como balmain bug.
