Ensalada de pan
Una receta que permite aprovechar el pan del día anterior o de hace unos días.
Ingredientes
Instrucciones
En un cuenco, mezclamos la mitad del aceite y el vinagre con un poco de agua para hacer una vinagreta ligera. En una ensaladera, ponemos el pan, los tomates, el pepino y el queso. Echamos la vinagreta por encima.
Mezclamos el ajo machacado con un poco de sal y el resto del aceite. Añadimos este aliño a la ensaladera.
Removemos la ensalada varias veces y la refrigeramos hasta el momento de servir. Servimos la ensalada de pan bien fría.
Notas
Una ensalada que lleva casi los mismos ingredientes que el gazpacho.
Variaciones
Se pueden añadir también otros ingredientes, como pimiento cortado en cuadrados, cebolla cortada en rodajas muy finas o aceitunas. Admite los ingredientes que se le pueden añadir a cualquier ensalada.